Chantilly chocolat blanc / pistache 250g de crème liquide 35% 100g de chocolat  blanc 15g de pâte de pistache 1/2…

Ingrédients 150g de farine de blé 100g de farine de sarrasin ou seigle 150g de lait 50g de beurre doux…

Ingrédients Le biscuit 130g de farine type 55 55g + 32g de beurre doux 28g de sucre glace 25g d’œuf…

Ingrédients Bavarois 200g de framboises 60g de sucre 10cl d’eau 5 f. de gélatine (vahiné) 40cl de crème liquide Miroir…

Ingrédients 600g de fraises 150g de sucre 10cl de crème liquide 70g de sucre 4 blancs d’œufs le jus d’un…

Ingrédients Soupe 350g de fraises 5 pêches 150g de sucre un peu d’eau 1 gousse de vanille Granité 1 citron…