Pâte à gaufres

Ingrédients

• 15g de levure de boulanger
• 8g de sel
• 3/4 l de lait écrémé
• 250g de beurre
• 250g de farine
• 3 œufs
• 1 c. à soupe de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

Verser un peu de lait tiède sur la levure et laisser gonfler.

Mélanger la farine, le sucre vanillé, les œufs, le lait, le beurre fondu et le sel. Verser la levure.

Mélanger au batteur, au fouet ou à la spatule. La pâte doit être épaisse, coulante et faire ruban.

Laisser gonfler.