Pâte sablée

Ingrédients

• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 125g de sucre
• 250g de farine
• 125g de beurre

Préparation

1. Dans une jatte, mettre l’œuf, le sucre et le sel. Travailler jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Ajouter la farine d’un coup. Soulever la pâte en sablant. Elle doit s’effriter. Incorporer le beurre.
3. Laisser reposer au réfrigérateur avant de l’étaler.