Pâte à pizza

Ingrédients

• 20g de levure de boulanger
• 4 c. à soupe de lait
• 200g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 60g de beurre

Préparation

Mélanger la levure délayée dans le lait tiède et un peu de farine. Laisser lever. Ajouter ensuite l’œuf battu et le beurre fondu. Verser ce mélange sur la farine et le sel en fontaine. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte souple qui se détache. La pétrir. La couvrir d’un linge et la laisser doubler de volume dans un endroit tiède.